Poulet curry

J’aime tellement ça le poulet curry , d’ailleurs j’aime tout les plats indien il me semble lol .

Alors il est vrai que d’habitude je cuisine le poulet curry accompagné de frites maison , ok je vous l’accorde ça c’est loin d’être indien mdr ! Mais bon aujourd’hui j’ai fais l’effort de cuisiné ce plat avec un riz basmati à la cardamome .

C’est simple , rapide et généralement ça plait à tout le monde .

Alors pour ce plat il vous faudra comme ingrédients :

  • 2 escalopes de poulet entier coupé en dés
  • 1 oignon coupé en lamelles
  • Huile tournesol
  • 20 cl crème fraiche liquide entière
  • 1 cac de cumin
  • 2 cac de curry jaune
  • Sel
  • Poivre

 

Préparation :

  • Commencer par éplucher et couper votre oignon et le faire revenir dans un fond d’huile sur feu moyen tout en surveillant qu’il ne se brûle pas .
  • Lorsque votre oignon est pratiquement cuit il faut mettre vos dés de poulet et les faire revenir 5 minutes .
  • Ensuite ajouter vos épices ainsi que le sel et le poivre .
  • Laisser encore cuire 5 minutes tout en remuant .
  • Et pour finir mettre la crème fraiche laisser cuire jusqua ce que votre poulet soit cuit . Pour que votre sauce ne reste pas liquide il faut monter la crème en température la faire bouillir légèrement .

Vous n’avez plus qu’à dresser votre plat pour ravir vos hôtes !!

  • Astuces 1 : Pour cuire votre riz à la cardamome rien de compliquer . Dans l’eau de cuisson ajouter le cardamome écrasé ça donnera un goût subtile à votre riz .
  • Astuces 2 : Pour que votre sauce curry soit bien jaune ajouter soit un peu de colorant alimentaire en poudre que l’on trouve dans les épiceries orientales .

 

 

Publicités

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s